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Vini di Borgogna
Barbera d’Alba 2024 G.B. Burlotto
La Barbera d’Alba DOC 2024 di G.B. Burlotto rappresenta una delle espressioni più autentiche e rispettose della tradizione piemontese. Definita dallo stesso produttore come “il rosso giovane per la cucina piemontese”, questa Barbera nasce con un preciso intento: servire il pasto, accompagnarlo con energia e misura, senza mai sovrastarlo. È un vino schietto, privo di orpelli, che mette al centro freschezza, bevibilità e identità territoriale.
Le uve Barbera vengono raccolte manualmente, con grande attenzione all’integrità del frutto, e trasportate in cassette da 20 kg per preservarne la qualità. Dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito per gravità in tini aperti di rovere francese e vasche di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica. Durante la macerazione vengono effettuati rimontaggi e follature delicati, nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale del vino.
La fermentazione malolattica si svolge in acciaio inox, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere francese, scelta che consente al vino di mantenere intatta la vivacità varietale della Barbera, senza mascherarne il carattere. L’imbottigliamento avviene solitamente tra fine agosto e inizio settembre dell’anno successivo alla vendemmia, secondo una prassi tradizionale che privilegia stabilità ed espressività.
Nel calice, la Barbera d’Alba 2024 si esprime con frutto croccante, acidità vibrante e grande pulizia. Al palato è diretta, succosa, con un sorso agile e persistente, capace di lasciare una sensazione di onesto benessere, come solo i vini sinceri sanno fare. Un rosso che racconta il Piemonte più vero, firmato da una delle cantine simbolo delle Langhe.
