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Etna Rosso "Contrada Monte Serra" 2018 Benanti
Il "Contrada Monte Serra" è un grande rosso siciliano prodotto dall'azienda Benanti sulle pendici dell'Etna con uve Nerello Mascalese vinificate in purezza.
I vitigni che danno vita a questo Etna Rosso, sorgono su terreni sabbioso vulcanici nell'omonima Contrada Monte Serra che dà il nome al vino, nel comune di Viagrande, ad un'altitudine di 450-500 metri sul livello del mare. Le viti sono di età variabili ed alcune piante sono anche ultracentenarie, sono esposte a sud-est e coltivate ad alberello.
La vendemmia avviene a fine settembre con l'uva ormai matura, la fermentazione è svolta n acciaio a temperatura controllata con macerazione di 21 giorni utilizzando lieviti autoctoni selezionati dall’azienda dopo una lunga sperimentazione. Il vino matura in tonneaux di rovere francese per 12 mesi e successivamente in acciaio prima di passare in bottiglia, dove affina per ulteriori 10 mesi.
L'Etna Rosso "Contrada Monte Serra" di presenta di color rosso rubino con delicati riflessi granati, al naso è etereo e speziato con note di frutta rossa, al palato è di buon corpo, rotondo con una buona trama tannica e una deliziosa persistenza.
DENOMINAZIONE: Etna DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Nerello Mascalese
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in tonneaux per 12 mesi e 10 mesi in acciaio
