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Chablis Terroir de Fyé 2022 Patrick Piuze
Chablis Terroir de Fyé 2022 è un vino bianco pregiato prodotto da Patrick Piuze. Piuze si è rivelato uno dei produttori esordienti più abili e particolari di Chablis: fedele alle caratteristiche del terroir produce vini puri ed autentici, in grado di rappresentare tutti i diversi terroir della zona.
Le uve provengono da un vigneto di 2,5 ettari (6,4 acri) nella parte del villaggio di Chapelot che circonda un piccolo castello visibile dalla cima della collina del Grand Cru. Questo vigneto si trova proprio di fronte a Blanchots, all'interno dei confini storici originali dell'AOC Chablis. Il terreno è composto al 100% da calcare Kimmeridgiano con un po' più di argilla rispetto ad altre zone di Chablis.
Chablis Terroir de Fyé 2022 Patrick Piuze si esprime nel bicchiere con raffinati profumi di mela, limone, note di terra gessosa, fiori bianchi e un tocco di cera d'api. Al palato il vino è puro, corposo, croccante, con un bel concentrato di frutta, grande freschezza e una lunghezza impressionante.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione lunga e spontanea in vasche d'acciaio
