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Lucido 2020 – Marco De Bartoli
Il Lucido rappresenta uno dei progetti più identitari della cantina Marco De Bartoli, dedicato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della provincia di Trapani. Tra questi, il Catarratto bianco lucido occupa un ruolo centrale: una variante più fine, fresca e luminosa rispetto al Catarratto comune, riconoscibile per l’aspetto brillante degli acini, caratterizzati da una minore quantità di pruina.
Le viti, allevate a controspalliera Guyot e piantate nei primi anni 2000, producono circa 80 q/ha, con una densità di 3.500 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene nella seconda settimana di settembre, seguita da una selezione accurata dei grappoli e da una pressatura soffice.
Il mosto decanta per 48 ore a bassa temperatura, prima di avviare la fermentazione spontanea in acciaio, condotta unicamente da lieviti indigeni e con un uso minimo di solfiti.
L’affinamento prosegue per 7 mesi sulle fecce fini, sempre in vasche d’acciaio, per esaltare volume, profondità e finezza aromatica.
Il risultato è un vino che racconta la Sicilia più autentica: profumi delicati di agrumi, mandorla fresca, erbe mediterranee e fiori bianchi, con un tocco minerale che richiama la brezza marina. Il sorso è sapido, teso e vibrante, ma allo stesso tempo morbido e scorrevole, con un finale leggermente ammandorlato, tipico del vitigno.
