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Ca’ Brione 2017 Nino Negri
Il Ca’ Brione Alpi Retiche IGT 2017 è uno dei vini più sorprendenti e identitari della cantina Nino Negri, pioniere della viticoltura valtellinese di qualità. Nato nel 1986 come progetto innovativo, questo bianco esprime con rara eleganza l’anima minerale delle pendici alpine della Valtellina, lungo la sponda destra del fiume Adda.
Il terroir ha un’origine geologica antichissima, legata allo scontro tra la placca africana e quella europea: ne è derivata una grande complessità litologica, che si riflette nel calice sotto forma di sapidità, precisione aromatica e freschezza. Il Ca’ Brione è ottenuto da un blend non convenzionale: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni e una piccola parte di Nebbiolo vinificato in bianco (Chiavennasca). Un assemblaggio unico, che coniuga struttura, intensità e raffinatezza aromatica.
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet complesso di sambuco, nettarina, pesca gialla, erbe alpine e note di pasticceria, su un sottofondo minerale. Al palato è armonico, cremoso e persistente, con una vena sapida che accompagna tutta la beva.
Ideale per accompagnare piatti a base di pesci nobili, crostacei, bresaola, formaggi freschi e caprini, ma anche carni bianche, funghi e preparazioni raffinate a base di verdure.
