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Auxey-Duresses Rouge 2019 Agnes Paquet
Auxey Duresses Rouge 2019 è un vino rosso di Borgogna prodotto da Agnes Paquet. Auxey-Duresses si trova nella Côte de Beaune tra e sopra Volnay, Monthélie e Meursault all'entrata di una valle laterale che porta al villaggio di Saint-Romain e alle Hautes Côtes de Beanue.
Le vigne di Agnès si trovano nel lieu-dit Les Hoz sui 5 ettari originali della sua famiglia piantati nel 1950 e nel 2000. Il Pinot Noir Auxey-Duresses rouge si mostra nel calice di un luminoso colore rosso rubino.
Aromi di piccoli frutti rossi esplodono dal bicchiere insieme a delicate note di terra e sottobosco. In bocca il vino è fresco con trama tannica ben integrata, con aromi golosi di frutta come di fragolina di bosco, lampone e melograno per un sorso persistente.
DENOMINAZIONE: Auxey-Duresses AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: Le fermentazioni in rosso sono in vasche di cemento e durano 15-20 giorni, con una parte del raccolto lasciato intero. L'invecchiamento è in botti (15-30% nuove) per 10-12 mesi, a seconda dell'annata.
