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Morey-Saint-Denis 2019 Georges Lignier
Il Morey-Saint-Denis 2019 è un vino rosso pregiato di Borgogna prodotto dal Domaine Georges Lignier. Le uve vengono diraspate per l’80%, il mosto svolge una macerazione a freddo per 3-5 giorni prima della fermentazione.
Dopo la pressatura il vino ottenuto è subito messo in botti di rovere usate da 228 litri dove affina per 18 mesi in legno. Il Morey-Saint-Denis 2019 di Georges Lignier presenta alla vista un colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime un bouquet complesso di frutta, dominante soprattutto durante la sua giovinezza, e note affumicate. I toni speziati che spiccano nel corso del suo invecchiamento gli conferiscono un carattere particolare, raro nella Côte de Nuits.
DENOMINAZIONE: Morey-Saint-Denis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: Le uve vengono diraspate per l’80%, il mosto svolge una macerazione a freddo per 3-5 giorni prima della fermentazione. Dopo la pressatura il vino ottenuto è subito messo in botti di rovere usate da 228 litri dove affina per 18 mesi in legno.
