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Il Cofanetto Degustazione Alta Langa Enrico Serafino è un viaggio attraverso due interpretazioni del Metodo Classico Alta Langa DOCG, accomunate dalla stessa filosofia produttiva ma capaci di esprimere sfumature differenti. Il lungo affinamento sui lieviti, la selezione delle uve e il carattere dei vigneti d'altura restituiscono vini di grande precisione, nei quali freschezza, complessità e mineralità trovano un equilibrio naturale.
Il cofanetto contiene
Alta Langa Brut Millesimato Zero 2017
Ottenuto da 100% Pinot Nero, è un Pas Dosé che esprime il territorio nella sua forma più pura. Gli oltre sessanta mesi sui lieviti ne ampliano il profilo aromatico con richiami ad agrumi, fiori di tiglio, miele, frutta bianca e crosta di pane. Il sorso è verticale, vibrante e persistente, con una chiusura minerale che accompagna a lungo la degustazione.
Alta Langa Rosé Millesimato Oudeis 2019
Realizzato da 100% Pinot Nero con una delicata macerazione secondo il metodo saignée, affina per almeno trentasei mesi sui lieviti. Il bouquet si apre su fragola, ribes e fiori di campo, accompagnati da eleganti note di panificazione. Al palato è asciutto, armonioso e raffinato, con una trama fine e un finale sapido che ne esalta la personalità.
