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Morgon “Corcelette” 2023 Jean Foillard
Nel cuore del Beaujolais, Jean Foillard ha contribuito in modo decisivo alla ridefinizione del concetto di vino artigianale. Dalla metà degli anni ’80, insieme a figure come Marcel Lapierre e sotto l’influenza di Jules Chauvet, ha sviluppato una filosofia produttiva fondata su sottrazione, autenticità e rispetto del vigneto.
Morgon “Corcelette” 2023 proviene da uno dei lieu-dit più importanti del cru Morgon, situato nella parte nord-occidentale di Villié-Morgon. Qui il Gamay si esprime su suoli sabbiosi con forte presenza di granito rosa decomposto, condizione che amplifica la tensione e la profondità del vino.
Le vigne sono condotte secondo principi biologici, con vendemmia manuale e selezione rigorosa delle uve. In cantina, la vinificazione avviene con grappoli interi e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da circa 4 settimane di macerazione semi-carbonica, secondo la tradizione più autentica del territorio.
L’affinamento prosegue per almeno 6 mesi in botti di rovere borgognone usate, senza interventi invasivi né chiarifiche o filtrazioni. Il vino viene poi imbottigliato e lasciato riposare in vetro, mantenendo intatta la sua energia originaria.
Nel calice si presenta con un rosso rubino dai riflessi magenta. Il profilo olfattivo è preciso e stratificato: violetta, fragola in confettura, frutti rossi maturi, con note di pietra bagnata e sfumature iodate che ne amplificano la dimensione minerale.
Al palato è agile ma profondo, con un equilibrio tra immediatezza del frutto e struttura tannica fine, setosa. La freschezza guida il sorso, che si sviluppa in modo ampio e continuo fino a una chiusura vibrante.
Morgon “Corcelette” 2023 è una delle espressioni più complete del lavoro di Foillard: un vino che unisce precisione e naturalezza senza compromessi stilistici.
