Carrello
Disponibile
Il Monthélie Rouge 2021 del Domaine Pierre Morey nasce nel cuore della Côte de Beaune, in una delle denominazioni più riservate e affascinanti della Borgogna. Situata tra Volnay, Meursault e Auxey-Duresses, Monthélie beneficia di una particolare esposizione nord-orientale che rallenta la maturazione delle uve, favorendo vini di grande equilibrio, tensione e finezza. È proprio questa identità discreta a rendere l'appellation una delle espressioni più eleganti del Pinot Nero borgognone.
Pierre Morey è tra i protagonisti della viticoltura biodinamica in Borgogna. Dopo una lunga esperienza come maître de chai del Domaine Leflaive, ha costruito un percorso fondato sul rispetto del vigneto e sulla ricerca della massima espressione del terroir. Le parcelle dedicate a questo vino, con un'età media di circa 45 anni e una densità di 10.000 ceppi per ettaro, affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, capaci di conferire profondità e una marcata impronta minerale.
La vinificazione segue una filosofia poco interventista. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, la fermentazione avviene spontaneamente in tini di rovere con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce permette di estrarre il carattere più autentico del frutto, mentre l'affinamento prosegue per dodici mesi in pièces di rovere francese, solo in parte nuove, e per ulteriori quattro mesi in acciaio inox, preservando precisione aromatica ed equilibrio.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante. Il bouquet richiama ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature floreali di viola e leggere note minerali che richiamano il terreno d'origine. Al palato rivela una trama tannica setosa, un'acidità vibrante e una struttura misurata, dove freschezza e profondità convivono con naturale armonia. Il finale è lungo, elegante e scandito da delicati richiami terrosi che amplificano la persistenza.
Prodotto in appena 1.860 bottiglie, il Monthélie Rouge 2021 rappresenta una delle interpretazioni più sincere del lavoro di Pierre Morey: un vino capace di raccontare con sobrietà, precisione e sensibilità tutta la ricchezza della Borgogna.
