Sylvain Pataille Marsannay Chardonnay Rosè 2020 Grandi Bottiglie

MARSANNAY CHARDONNAY ROSÈ 2020 SYLVAIN PATAILLE

SYLVAIN PATAILLE
SPMCHR20

Il Marsannay Chardonnay Rosè 2020 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille, in Borgogna. L'uva per questo vino è un clone dello Chardonnay che è stata scoperta nel 2002 dallo stesso Pataille, così chiamato per il tipico colore rosato che caratterizza la buccia. Un vino bianco pregiato unico nel suo genere, una chicca da non perdere.

DENTRO
ESAURITO Quantità: 0
FUORI
Pagamenti sicuri al 100%
Bianco
0,75
2020
Francia - borgogna
13,5

Descrizione

Marsannay Chardonnay Rosè 2020 Sylvain Pataille 

Il Marsannay Chardonnay Rosè 2020 è un vino naturale prodotto in Borgogna da Sylvain Pataille. È ottenuto da un blend tra Chardonnay e Chardonnay Rosè, una mutazione genetica che è stata casualmente scoperta dallo stesso Pataille.

Sylvain la notò per la prima volta nel 2002, quando acquisì una parcella a Blangeys e al momento del raccolto si accorse che alcune uve erano di colore rosa. Dal 2002 al 2005, il suo Marsannay Blanc era costituito da Chardonnay Rose al 100% di Blangeys, successivamente la cuvée è stata realizzata con uso parziale di altre uve Chardonnay.

Egli continuò con lo studio e le ricerche per questo clone e non si accontentò più di mescolare questo vitigno unico con lo Chardonnay tradizionale, così decise di piantare le viti di Les Blangeys ad alta densità (20.000 viti per ettaro) per propagare la varietà in diverse parcelle di Marsannay.

La prima cuvée è uscita nel 2014: si tratta di un'etichetta di cui Sylvain Pataille è particolarmente orgoglioso, un vino bianco dotato di grande struttura e personalità, una vera chicca di Borgogna da non perdere. 

DENOMINAZIONE: Marsannay AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Chardonnay Rosé

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica di lievito indigeno. Invecchiato per 15 mesi in botti dai 3 ai 4 anni, zolfo minimo aggiunto solo all'imbottigliamento.  

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2020
Regione o zona
Francia - Borgogna
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13,5
Nome Vino
MARSANNAY CHARDONNAY ROSE
Classificazione
Village
Denominazione
Marsannay AOC
SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.

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