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Vini piemontesi
Marsala Superiore Oro “Vigna la Miccia” 2016 – De Bartoli
Il Marsala Superiore Oro “Vigna la Miccia” 2016 è la manifestazione più raffinata della creatività e dell’innovazione enologica di De Bartoli, cantina storica di Marsala che da decenni coniuga tradizione e modernità. Questa cuvée nasce da un’attenta selezione di uve Grillo 100%, coltivate su 3.500 ceppi per ettaro nella storica contrada di Samperi, con piante allevate a controspalliera Guyot e radici che affondano nel terreno ricco e soleggiato della Sicilia occidentale.
La vendemmia è manuale, seguita da una spremitura soffice, sedimentazione naturale e fermentazione a freddo in vasche di acciaio con lieviti indigeni, tecnica che permette di preservare le note più delicate e fruttate del vitigno, evitando l’eccessiva ossidazione. L’affinamento avviene in fusti nuovi di rovere francese, costantemente colmi per garantire un invecchiamento uniforme e armonioso, dando vita a un vino dalla personalità complessa e avvolgente, con sentori di miele, frutta secca, scorza d’arancia candita e spezie delicate.
Il Vigna la Miccia è un Marsala versatile: perfetto a temperatura ambiente o leggermente fresco, si abbina a tortelli con zucca, formaggi molli e erborinati, foie gras, scampi, e può essere gustato anche a fine pasto con dessert secchi o al cucchiaio. La produzione è limitata e numerata, rendendo questo Marsala un’autentica espressione del terroir e della filosofia innovativa di De Bartoli, dove la tradizione incontra l’eleganza moderna.
