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Bianco Colli di Luni 2019 Il Torchio
Il Bianco Colli di Luni 2019 è un vino ligure prodotto dalla cantina Il Torchio. E' ottenuto da uve Vermentino in purezza coltivato nella zona dei Colli di Luni, in provincia di La Spezia. Un vino fresco e immediato che viene realizzato con una breve macerazione sulle bucce di uno o due giorni di circa metà della massa, ed un successivo affinamento in acciaio di 6 mesi, aspetti che regalano al vino maggiore struttura e complessità aromatica. Il vino Bianco Il Torchio ha un colore giallo paglierino luminoso e carico. Il bouquet esprime delicate note di fiori bianchi, aromi di frutta gialla, sentori di erbe della macchia mediterranea, sfumature iodate e marine. In bocca è di buona struttura, fresco, aromatico e sapido. E' un vino che rispecchia a pieno le caratteristiche del vitigno e del territorio, con una grande eleganza e solarità: il Vermentino richiede infatti clima caldo, secco e ventilato.
DENOMINAZIONE: Liguria di levante Bianco IGT
REGIONE: Liguria (Italia)
VITIGNI: 100% Vermentino
VINIFICAZIONE: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, con macerazione sulle bucce per metà delle uve per 1 o 2 giorni. Senza chiarifiche o filtrazioni. Affinamento di circa 6 mesi sulle fecce fini in acciaio.
