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Vini Valle d'Aosta
Barbera d'Alba Vigna San Sebastiano 2018 Chionetti
La Barbera d'Alba Vigna San Sebastiano 2018 è un vino naturale dell'azienda Chionetti. Prodotto seguendo le metodologie di viticoltura naturale con uve provenienti da una vigna nella frazione di San Sebastiano, nel comune di Monforte d’Alba, è un vino di bella struttura dotato di una notevole acididà e buona sapidità. 5000 bottiglie annualmente prodotte. La vendemmia avviene a fine settembre e la fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni è svolta in vasche d’acciaio per preservare le caratteristiche dell'uva. Segue affinamento in botti grandi di roveri non tostati. Il vino non è subisce alcuna filtrazione e la stabilizzazione avviene naturalmente con il freddo dell'inverno. Le caratteristiche organolettiche di Barbera d'Alba Vigna San Sebastiano 2018 sono il colore rosso rubino intenso; Al naso si esprime con sentori di ciliegia e prugna a cui s’aggiunge una nota speziata. La bocca è ampia, chiude con una spinta acida, brillante, ma conserva sapidità.
DENOMINAZIONE: Barbera d'Alba DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
VINIFICAZIONE: vendemmia a fine settembre e fermentazione alcolica in vasche d’acciaio. Segue affinamento in botti grandi di roveri non tostati. Il vino non è filtrato.
