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"Il Galantuomo" 2021 Collecapretta
"Il Galantuomo" di Collecapretta è un vino rosso straordinario, derivato da vitigni di Barbera invecchiati per oltre quarant'anni, coltivati con cura in collina e allevati secondo la tradizione contadina umbra.
La raccolta delle uve avviene manualmente, preservando la qualità e l'integrità del frutto. L'affinamento avviene in modo naturale all'interno di vasche di cemento, dove il vino si evolve e si arricchisce di complessità. Il risultato è un vino rosso rubino, che al naso rivela un'intensa esplosione di frutta rossa, sottolineata da accenni minerali distintivi.
In bocca, si manifesta con freschezza e croccantezza, con una briosa combinazione di sapori di ciliegia e erbe di campo. La sua struttura magnetica e ricca si armonizza magnificamente con una varietà di piatti, in particolare primi piatti, carni rosse e formaggi stagionati. È un compagno ideale per salumi e grigliate di carne, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.
Per apprezzare appieno la complessità di questo vino, si consiglia di degustarlo a una temperatura di circa 16-18°C in calici tulipano. Mentre può essere apprezzato subito, lasciandolo maturare in cantina per alcuni anni, "Il Galantuomo" può regalare emozioni ancora più profonde e sofisticate.
REGIONE: Umbria (Italia)
VITIGNI: 100% Barbera
