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Vini di Borgogna
Fleurie "Chapelle des Bois" 2010 Jules Desjourneys
Il Fleurie Chapelle des Bois di Jules Desjourneys è un vino rosso francese prodotto nella regione di Borgogna. Questo vino è realizzato con uve Gamay coltivate nella vigna Chapelle des Bois, situata nella sottozona di Fleurie. La vigna è stata fondata nel 19° secolo da Jules Desjourneys e da allora la famiglia Desjourneys continua a gestirla, seguendo metodi di agricoltura sostenibile e tradizionali.
Il Fleurie Chapelle des Bois di Jules Desjourneys presenta un bouquet fruttato e floreale, con note di frutti di bosco maturi e fiori di campo. Al palato, è sorprendentemente fresco e leggero, con una nota di pepe che lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di carne o per essere gustato da solo come aperitivo. La sua struttura equilibrata e l'acidità vivace lo rendono un vino ideale per essere gustato con piatti elaborati.
Per quanto riguarda la tecnica di produzione, le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene quindi affinato in botti di rovere francese per 6-8 mesi, che gli conferiscono una nota di legno e spezie. Il processo di produzione di questo vino rispetta rigorosi standard di qualità e sostenibilità, garantendo così un prodotto di alta qualità che rispetta l'ambiente.
DENOMINAZIONE: Fleurie AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
