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Vini di Borgogna
Fleurie "Les Moriers" 2010 Jules Desjourneys
Il Fleurie Les Moriers Rouge di Jules Desjourneys è un vino rosso prodotto nella regione del Beaujolais, in Francia. Questo vino viene realizzato con uve Gamay coltivate nella vigna Les Moriers, situata nella sottozona di Fleurie. La vigna è stata fondata nel 19° secolo da Jules Desjourneys e da allora la famiglia Desjourneys continua a gestirla, seguendo metodi di agricoltura sostenibile e tradizionali.
Il Fleurie Les Moriers Rouge presenta un bouquet intenso e complesso con note di frutti di bosco maturi, come ciliegie e fragole, e spezie dolci come la cannella. Al palato, è sorprendentemente equilibrato e morbido, con una tannicità leggera e una piacevole acidità. La sua struttura leggera lo rende ideale per accompagnare piatti a base di carne leggera, come il pollo o il coniglio, o per essere gustato da solo come aperitivo.
Per quanto riguarda la tecnica di produzione, le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a fermentazione con lieviti indigeni per circa 10-12 giorni. Il vino viene quindi affinato in barriques di rovere francese per 6-8 mesi, che gli conferiscono una nota di tostatura e vaniglia. Il processo di produzione di questo vino rispetta rigorosi standard di qualità e sostenibilità, garantendo così un prodotto di alta qualità che rispetta l'ambiente.
DENOMINAZIONE: Fleurie AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
