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Chorey-Les-Beaune 2018 Fanny Sabre
Chorey-Les-Beaune 2018 è un vino bianco di Borgogna prodotto dal Domaine Fanny Sabre. È ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni argillosi e calcarei e lavorate con un approccio in vigna sostenibile e biologico certificato.
Chorey-Les-Beaune del Domaine Fanny Sabre fermenta spontaneamente ed affina in vecchie botti da 6 a 12 mesi a seconda dell'annata, poi viene messo in tini di acciaio inossidabile per 3-4 mesi prima di essere grossolanamente filtrato e imbottigliato a mano utilizzando un riempitore per bottiglie a gravità e un tappo di sughero manuale.
Chorey Les Beaune 2018 di Fanny Sabre esprime alla vista un colore giallo dorato intenso. Al naso regala sentori fruttati, floreali e note di noci tostate. Il sorso è ben equilibrato tra cremosità e freschezza, con un finale minerale.
DENOMINAZIONE: Chorey Les Beaune AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea, affinamento in vecchie botti da 6 a 12 mesi, imbottigliamento con filtrazione grossolana.
