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Vini della Valle del Rodano
Châteauneuf-du-Pape 2017 Domaine Font de Michelle
Il Châteauneuf-du-Pape 2017 di Domaine Font de Michelle rappresenta l’essenza più pura del terroir e della tradizione della storica famiglia Gonnet. Questa cuvée nasce dai migliori cru del domaine – Montalivet, La Crau, Bois Dauphin e Pied de Baud – dove vigne molto vecchie di Grenache si uniscono a Syrah e Mourvèdre.
La fermentazione avviene in maniera congiunta (“pre-blending”), con l’obiettivo di raggiungere armonia sin dalle prime fasi, mentre la vinificazione per gravità e la diraspatura parziale rispettano l’integrità del frutto. L’affinamento in foudres e demi-muid permette una lenta ossigenazione che addolcisce i tannini senza intaccare la ricchezza della materia.
Nel calice esprime una straordinaria intensità aromatica: frutti neri maturi, prugna, spezie dolci e note balsamiche, sostenute da una struttura potente ma equilibrata. Un vino capace di evolvere magnificamente in bottiglia per oltre vent’anni, perfetto per chi cerca eleganza e profondità nei grandi Châteauneuf-du-Pape.
