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Vini piemontesi
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fallet-Crouzet
Il Blanc de Blancs Grand Cru di Fallet-Crouzet è uno champagne pregiato prodotto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru di Avize, rinomato villaggio Grand Cru della Cote De Blancs
Per la produzione di questo Champagne, le uve vengono raccolte a mano e selezionate attentamente per garantire la massima qualità. Dopo la pigiatura, il mosto ottenuto viene sottoposto alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino base viene mescolato con una piccola quantità di vini delle annate precedenti, per conferire al prodotto una maggiore complessità aromatica.
Il vino così ottenuto viene imbottigliato e sottoposto ad una seconda fermentazione in bottiglia, nota come metodo champenoise. Durante questo processo, il vino acquisisce la caratteristica effervescenza e si sviluppa una nota aromatica di lievito, che dona al prodotto una maggiore profondità e struttura.
Il Blanc de Blancs Grand Cru Fallet-Crouzet è un vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono note di agrumi, fiori bianchi, pane tostato e sfumature minerali. In bocca è fresco e secco, con una leggera acidità e un'effervescenza delicata e persistente. Il finale è lungo e piacevolmente amaro, caratterizzato da una leggera nota di agrumi.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
