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Champagne Ivoire et Ebene 2013 Aubry
Champagne Ivoire et Ebene 2013 è uno Champagne pregiato prodotto da Aubry. È uno Champagne complesso ed elegante che affina a lungo in bottiglia e regala freschi aromi agrumati, note di frutta gialla e sfumature di frutta secca tostata.
La cuvée Ivoire et Ebène è stata creata nel 1982 con le uve di una parcella piantata con Chardonnay e Pinot Meunier, che vengono vinificate separatamente in vecchie barrique usate. La delicatezza dello Chardonnay si sposa con la struttura fruttata del Meunier, creando un grande equilibrio. Dopo che la cuvée è stata creata, lo Champagne riposa sur lattes per almeno 48 mesi prima del dégorgement.
Lo Champagne Ivoire et Ebene 2013 della Maison Aubry è di colore giallo paglierino chiaro, con perlage fine, numeroso e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso di fiori, agrumi e frutta gialla, lieviti e panetteria. Il sorso è ricco ed aromatico, bilanciato da una chiusura di bella freschezza.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: Chardonnay 70%, Pinot Meunier 30%
VINIFICAZIONE: Affinamento di 48 mesi sui lieviti
