AUBRY

champagne aubry grandi bottiglieAubry Champagne di carattere

La Maison Aubry si trova nella parte nord delle della Montagne de Reims, nella regione dello Champagne, in particolare nel piccolo comune di Jouy-Les-Reims classificato come Premier Cru. Le origini della famiglia Aubry sono molto antiche, risalgono alla fine del 1700, e dal 1986 la cantina è gestita dai fratelli Pierre e Philippe Aubry. Enologo uno e biologo l'altro, i due fratelli hanno saputo dare una veste nuova all'azienda permettendo di dar vita ad etichette di carattere e pure rappresentazioni del terroir di provenienza. 

 

La filosofia aziendale si può riassumere in una fusione tra tradizione, innovazione e creatività: l'importanza del lavoro in vigna per ottenere la massima qualità delle uve a discapito della quantità; rispetto delle tradizioni con l’utilizzo di macchinari tradizionali, creatività con la ricerca di vitigni antichi in via d'estinzione come l'Arbanne, l'antico Petit Meslier e l'Enfumé. L'azienda conta 15 ettari di vigneti, distribuiti in una sessantina di parcelle, dove si coltivano i tre i vitigni classici dello Champagne, ovvero Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, ma per il loro rosé utilizzano anche una piccola percentuale di Pinot Bianco e ,come si è detto, parte di questi antichi vitigni autoctoni.

 

Il risultato di tutto questo da vita a Champagne vivaci ed originali, caratterizzati da un stile preciso dove ogni bottiglia ha il suo carattere ed è interessante analizzarne le differenze. Etichette di qualità, classe ed originalità.

Aubry Champagne Ivoire et Ebene 2013 Grandi Bottiglie
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aubry CHAMPAGNE BRUT PREMIER CRU (NV)
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