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Auxey Duresses "La Ruchotte" 2016 Pierre Yves Colin Morey
Auxey Duresses "La Ruchotte" 2016 di Pierre Yves Colin Morey è un vino bianco di Borgogna che esprime un bouquet attraente con aromi di frutta a nocciolo croccante, pesca gialla e un po' di crema di limone, oltre a profumi di fiori bianchi, sostenuti da una sottile noce tostata. Il palato è ben bilanciato con acidità croccante, armonioso ed equilibrato con un accenno di spezie sul finale. Se cercate un riferimento per la grande Borgogna bianca, non cercate oltre uno dei più eccezionali emergenti - Pierre Yves Colin-Morey. Dopo dieci anni come maestro di cantina al Domaine Marc Colin a Saint Aubin, si è messo in proprio dopo la vendemmia 2005 e ha fondato il suo domaine con un quarto dei vigneti della casa dei suoi genitori come eredità anticipata. Già con la sua prima vendemmia nel 2006, il talentuoso enologo ha stabilito nuovi standard: meno enfasi sull'aroma e sul frutto, ma più carattere e intensità, più enfasi sul terroir e sulla precisa mineralità, più profondità e lunghezza. Passo dopo passo, ha acquisito altri vigneti di prima classe. Non solo continua a lavorare con i suoi fratelli nella tenuta dei genitori, ma dal 2001 esercita anche il mestiere di négotiant insieme a sua moglie Caroline Morey, figlia di Jean-Marc Morey. Grazie al loro buon nome e alla loro reputazione, acquistano piccolissime quantità di vino da viticoltori amici e le trasformano loro stessi in vini di alta classe secondo le loro idee - guidati da molta intuizione e poco intervento. E dal 2009 in poi, è seguita la conversione graduale alla gestione biologica dei vigneti. Pierre-Yves e Caroline si distinguono - e sempre di più - per i grandi vini pieni di ricchezza, tensione ed eleganza.
DENOMINAZIONE: Auxey Duresses AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
