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Arbois Pupillin Ploussard 2022 Domaine de La Renardiere
Il Ploussard del Domaine de La Renardiere è un'affascinante espressione di autenticità e carattere dal cuore dello Jura. Questo rosso, distinto per la sua personalità unica, offre un profilo fresco e sincero che cattura l'essenza delle colline giurassiane. La sinfonia aromatica evoca note di piccoli frutti rossi, mineralità terrosa e sfumature terrose, creando una melodia avvincente al naso.
Questo vino, custode delle radici vitivinicole della regione, è elaborato con il vitigno autoctono Ploussard, testimone del lungo legame tra la terra e la tradizione enologica giurassiana. La cantina Domaine de La Renardiere, fondata nel 1990 da Jean Michel Petit, si impegna in una gestione agricola biologica, riflettendo un profondo rispetto per l'ambiente e la biodiversità circostante. Jean Michel, con una formazione internazionale, ha riportato la sua esperienza in California nella sua terra natale, dando vita a vini che raccontano la storia e il terroir giurassiano.
Le vigne, con oltre 30 anni d'età, affondano le loro radici nelle marne rosse calcareo-argillose, conferendo al Ploussard una base unica. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, seguita da una macerazione di circa dieci giorni sulle bucce. Dopo questo periodo, il vino riposa per 12 mesi in grandi botti, per poi essere imbottigliato senza filtratura.
Il risultato è un rosso rubino leggero, dalla trama tannica delicata e dal corpo medio. Il bouquet si apre con aromi speziati, erbe aromatiche, more mature e suggestioni di sottobosco, accompagnate da leggere sfumature minerali di grafite. In bocca, il Ploussard presenta una struttura equilibrata, con note fruttate, fragranti e succose che conducono a un finale fresco e teso, sottolineato da una piacevole vena sapida.
Il Ploussard del Domaine de La Renardiere è un viaggio sensoriale, un'immersione nelle tradizioni vinicole giurassiane che si manifesta in un rosso di grande personalità e complessità. Perfetto per scoprire la bellezza dei vini di carattere, è un'esperienza enologica da assaporare con piatti leggeri, formaggi e amici attenti all'autenticità.
DENOMINAZIONE: Arbois AOC
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Ploussard
