Elenco dei prodotti per la marca BADOZ BENOIT

Nel cuore del Jura, nella storica cittadina di Poligny, il Domaine Benoit Badoz rappresenta una delle testimonianze più solide della tradizione vitivinicola locale. La storia della famiglia Badoz è profondamente legata alla vite: gli archivi comunali di Poligny documentano una presenza costante della famiglia nel mondo agricolo da oltre tre secoli, con generazioni di vignaioli che hanno contribuito a costruire e preservare l’identità di questo territorio unico.

La storia moderna del Domaine prende forma attraverso dieci generazioni di passione e dedizione, fino ad arrivare a Benoit Badoz, che nel 2003 raccoglie l’eredità familiare dopo importanti esperienze maturate anche fuori dal Jura, tra Borgogna e grandi realtà internazionali. Il suo obiettivo è chiaro: produrre vini capaci di raccontare con precisione la personalità dei suoli e delle varietà autoctone della regione.

I vigneti del Domaine si trovano principalmente sulle colline di Poligny, nelle prestigiose parcelle Les Roussots e Les Grands Roussots, caratterizzate da una straordinaria varietà geologica. I terreni alternano marne del Lias, argille stratificate, calcari e formazioni scistose, creando condizioni ideali per coltivare le principali varietà del Jura: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir. Ogni vitigno viene collocato nel terreno più adatto alla propria espressione: il Savagnin e il Poulsard trovano grande equilibrio sulle marne blu, il Trousseau e il Pinot Noir sulle marne rosse, mentre lo Chardonnay esprime finezza e mineralità sulle argille stratificate.

La viticoltura del Domaine segue una filosofia rispettosa dell’ambiente, con certificazione biologica e una gestione orientata alla sostenibilità di lungo periodo. Le lavorazioni del terreno vengono effettuate meccanicamente, vengono utilizzati sovescio e inerbimenti tra i filari per preservare la fertilità dei suoli e favorire la biodiversità. Ogni scelta nasce dalla volontà di creare un ecosistema equilibrato, capace di accompagnare la vite nel tempo e affrontare le sfide climatiche contemporanee.

Benoit Badoz porta avanti una visione che unisce tradizione e innovazione: accanto ai metodi agricoli più rispettosi vengono introdotti strumenti moderni come il Vitibot, robot elettrico autonomo dedicato alla lavorazione del terreno, pensato per ridurre l’impatto ambientale e preservare la struttura dei suoli.

Anche in cantina il principio guida è quello della precisione senza eccessi. Il Domaine dispone di attrezzature moderne, come vasche in acciaio inox a temperatura controllata, utilizzate per permettere fermentazioni e macerazioni accurate senza alterare la naturale identità delle uve. Le cuvée più importanti vengono invece affinate nelle storiche cantine sotterranee in pietra situate nel cuore di Poligny, ambienti ideali per una lenta evoluzione dei vini grazie alle condizioni naturali di temperatura e umidità.

Qui nascono alcune delle espressioni più rappresentative del Jura, dai celebri Vin Jaune e Vin de Paille alle cuvée Tradition a base di Chardonnay e Savagnin, fino ai vini più contemporanei come gli Chardonnay affinati “ouillés”, capaci di mostrare una straordinaria purezza minerale.

La selezione delle botti rappresenta un elemento fondamentale nella filosofia del Domaine: ogni legno, proveniente da foreste francesi come Jura, Tronçais e Nièvre e lavorato dai migliori maestri bottai, viene scelto in funzione dello stile del vino e della sua capacità di accompagnarne l’evoluzione senza dominarla.

I vini di Benoit Badoz sono espressioni autentiche del Jura: profondi, minerali e riconoscibili, capaci di unire la tradizione dei grandi vini ossidativi della regione a interpretazioni più fresche e contemporanee. Una produzione artigianale che racconta un territorio antico attraverso una visione moderna, sostenibile e profondamente rispettosa della natura.