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Jermann Vintage Tunina 2020
Il Jermann Vintage Tunina 2020 è un vino bianco corposo e raffinato, frutto di un blend armonioso di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla e Picolit. Vero simbolo della tradizione del Collio, rappresenta uno dei vini bianchi più celebri e longevi del Friuli, apprezzato per la sua eleganza e complessità aromatica.
Le uve provengono da vigneti allevati con il tradizionale sistema “capuccina” su terreni di ponca, marne e arenarie del Collio. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio, mentre una parte del vino affina in botti di legno austriaco da 60-80 hl, conferendo struttura e profondità aromatica.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profilo olfattivo è ampio e intenso, con note di fiori di campo, zagara, pesca e frutta esotica, impreziosite da accenni di zafferano, miele e agrumi, con delicate sfumature minerali. Al palato è raffinato, morbido, sapido e di ottima acidità, con una struttura compatta e una persistenza lunga e avvolgente.
Il Vintage Tunina 2020 è ideale con piatti di mare elaborati, crostacei, pesce alla brace o in umido, ma anche con formaggi a pasta molle. Una bottiglia che incarna la passione e l’innovazione della famiglia Jermann, capace di unire tradizione friulana e modernità enologica in un bianco memorabile.
