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Vino Rosso “Barabba” 2019 Cascina Iuli
Il “Barabba” 2019 di Cascina Iuli è il simbolo della rinascita del Monferrato, una terra spesso rimasta in ombra rispetto ad altre zone più celebri, ma capace di donare vini di grande profondità e personalità. Il nome, un gioco di parole con “Barbera”, esprime il desiderio di offrire una seconda opportunità a questo territorio e ai suoi vigneti storici, impiantati tra il 1930 e il 1935 nei cru di Scandoletto e Arian, a circa 350 metri di altitudine.
La vinificazione avviene in vasche di cemento con fermentazione spontanea da lieviti indigeni e macerazione lunga (fino a 31 giorni), seguita da un affinamento di 24 mesi in botti grandi da 21 ettolitri e ulteriori sei mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica né filtrazione, per preservare l’anima pura del vino.
Nel calice si presenta intenso e profondo, con un bouquet che richiama frutti rossi maturi, spezie dolci e una sottile vena minerale. Al palato è armonioso e persistente, capace di coniugare la ricchezza del frutto con una freschezza vibrante e una tessitura elegante. Un rosso di carattere e autenticità, perfetto con carni rosse, selvaggina e arrosti dal gusto deciso.
Un vino che racconta la passione e la visione di Fabrizio Iuli, vignaiolo che crede nella purezza e nel potenziale del suo territorio.
