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Mar’é 2022 – Cantine Colosi
Il Mar’é 2022 rappresenta al meglio l’incontro tra la freschezza dell’Inzolia e la mineralità del Catarratto, dando vita a un vino che racconta il carattere del territorio siciliano. Le uve sono coltivate su terreni argillosi nelle zone di Sciacca (AG) e Salemi (TP), allevate a Guyot per garantire una maturazione uniforme e concentrata.
La vendemmia avviene nella seconda decade di settembre, e le uve raccolte vengono subito pigiate delicatamente, per preservare la fragranza e gli aromi primari. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10-12 giorni, fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcol. Al termine della fermentazione, il vino affina 3 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia, sviluppando complessità e armonia.
Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Al naso spiccano profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e sentori di tè verde, mentre al palato offre un sorso fresco, sapido, fruttato e di lunga persistenza, ideale per accompagnare aperitivi e piatti di mare. Il Mar’é 2022 è un bianco elegante e versatile, perfetto per chi cerca un vino siciliano moderno e di carattere.
