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Bianco “Di Gino” 2022 Fattoria San Lorenzo
Il Bianco “Di Gino” 2022 di Fattoria San Lorenzo è il vino che meglio racconta la filosofia produttiva di Natalino Crognaletti e il carattere autentico delle colline marchigiane. È un bianco nato con un’idea precisa: offrire immediatezza e bevibilità, senza rinunciare alla personalità che distingue i vini artigianali. Le uve provengono da vigne di circa vent’anni, coltivate con rigore biologico e arricchite da pratiche biodinamiche che mirano a preservare la vitalità del suolo e l’espressività varietale. In cantina si segue la stessa linea: fermentazioni spontanee, nessuna forzatura e un utilizzo dell’acciaio che lascia parlare il frutto nella sua integrità.
All’assaggio, il “Di Gino” sorprende per la sua capacità di essere semplice ma mai scontato. Il colore è un giallo paglierino luminoso, preludio a un bouquet che combina pera matura, nocciola fresca, glicine e fiori bianchi, tutto espresso con una precisione che non cerca effetti speciali. È un naso che conquista proprio per la sua onestà. Il sorso è scorrevole, succoso, teso quanto basta e attraversato da una vena salina che firma in modo inequivocabile lo stile Crognaletti: vinosità artigianale, pulizia, identità.
È difficile trovare vini così immediati e allo stesso tempo così legati al territorio in questa fascia di prezzo. Il “Di Gino” è una certezza per chi cerca bottiglie quotidiane con un’anima, perfette per accompagnare piatti semplici o da bere senza pensieri. Un bianco che dimostra come si possa essere autentici e profondi anche con un approccio essenziale, e che conferma ancora una volta Fattoria San Lorenzo come una delle realtà più interessanti e coerenti del panorama marchigiano.
