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Saumur "Les Pouches" 2019 La Porte Saint Jean
Il Saumur Rouge Les Pouches 2019 è un vino rosso francese prodotto da uve Cabernet Franc coltivate nella regione della Loira, nel comune di Saumur. Le uve provengono dalla vigna Les Pouches, da piante per metà di oltre 70 anni e per metà di oltre 20 anni, situati su terreni composti da calcare quaternario e da sabbia limosa in superficie.
La vinificazione avviene senza raspi in tini conici di legno e cemento, per preservare i profumi varietali del Cabernet Franc. Segue un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese nuove e di 1°-2°-3° passaggio che conferiscono al vino note tostate e speziate.
Al naso si apre con aromi intensi di frutti rossi come ribes e lampone, ciliegia sotto spirito e prugna. Note floreali di viola si fondono a sentori di pepe nero, tabacco e liquirizia.
Al palato è un vino corposo dai tannini morbidi e vellutati, con una buona acidità che dona freschezza. I frutti rossi tornano con una piacevole sensazione di confettura, accompagnati da note di cioccolato fondente, caffè e vaniglia.
Il finale è lungo e persistente, con sensazioni minerali che richiamano la sabbiosità del terroir. Un vino dalla forte personalità, perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.
DENOMINAZIONE: Saumur AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Cabernet Franc
