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Santenay Vieilles Vignes 2019 Jean Marc Vincent
Santenay Vieilles Vignes 2019 è un vino rosso pregiato prodotto da Jean-Marc Vincent. Le uve provengono da vari appezzamenti dei 6 ettari di vigneti situati nella denominazione borgognona di Santenay, a sud della Côte de Beaune. Jean-Marc Vincent ha prodotto un vino rotondo ed avvolgente, caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi scuri, per un naso che esprime principalmente note floreali che dominano il bouquet aromatico: rosa, peonia, viola. Frutti rossi e liquirizia completano l'insieme per dargli più profondità. Il sorso è avvolgente e strutturato, equilibrato tra acidità e dolcezza del frutto, con una trama tannica presente ma setosa ed una bella lunghezza sul finale. Un vino buono da bere subito ma che forse tra qualche anno sarà in grado di esprimersi al meglio.
DENOMINAZIONE: Santenay AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: Fermentazione in botte a bassa temperatura, affinamento per un minimo di 15 mesi in botti di rovere francese
