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Sancerre La Noue 2018 Claude Riffault
Sancerre La Noue 2018 è un vino rosso francese della Valle della Loira prodotto da Claude Riffault, ottenuto secondo metodi naturali in linea con la filosofia aziendale di rispettare il più possibile l'equilibrio tra suolo e vigna.
Questo Sancerre "La Noue" è composto da 100% uve Pinot Nero provenienti da un vigneto di 2,5 ettari da vigne di età diverse che vanno dagi 8 ai 56 anni, su suoli composti da Terre Bianche e marne Kimmeridgiennes. Ogni passaggio è effettuato con la massima attenzione e nel rispetto per il terroir, a partire dalla vendemmia manuale. Le fermentazioni sono spontanee con estrazioni limitate per favorire lo sviluppo naturale gli aromi dell'uva. L'affinamento dura poi 12 mesi in botti di rovere.
Il Sancerre La Noue 2018 di Claude Riffault si presenta con una veste rubino intensa; il naso è preciso e minerale ed esprime anche aromi di frutti di bosco come ribes e mora. Il sorso è elegante, minerale e persistente.
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con estrazioni limitate, affinamento di 12 mesi in botti di rovere
