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Roero Arneis “Renesio” DOCG 2021 Malvirà
Il Roero Arneis “Renesio” DOCG 2021 di Malvirà nasce dal vigneto Renesio, situato nel comune di Canale, considerato la culla storica del vitigno Arneis. Qui il terreno sabbioso e calcareo del Roero, unito all’esposizione ottimale, conferisce alle uve una ricchezza aromatica e una struttura distintiva.
Prodotto da uve Arneis in purezza, coltivate con metodo biologico certificato dal 2017, il vino viene vinificato con una fermentazione e maturazione in acciaio per circa 7-8 mesi, durante i quali vengono effettuati batonnages regolari per mantenere le fecce fini in sospensione. Questo processo arricchisce la consistenza gustativa e amplifica la complessità olfattiva, pur preservando la freschezza e la tipicità varietale.
Nel calice si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso esprime un bouquet floreale, fruttato e leggermente erbaceo, con delicate note di pesca bianca, agrumi e fiori di campo. Al palato è morbido e avvolgente, quasi oleoso, ma sostenuto da una viva sapidità che accompagna un finale elegante e dolcemente armonico.
Perfetto con sushi, sashimi, spaghetti ai frutti di mare, coniglio in umido e formaggi freschi, il Roero Arneis “Renesio” rivela tutta la finezza e complessità che Malvirà sa esprimere nei suoi grandi bianchi del Roero.
