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Vini di Borgogna
Riesling Trocken Wintrich Ohligsberg GG 2017 Weingut Molitor-Rosenkreuz
Riesling Trocken Wintrich Ohligsberg GG 2017 è un vino bianco della Mosella, in Germania, prodotto da Weingut Molitor-Rosenkreuz. È ottenuto da uve 100% Riesling che provengono da vigne di età compresa tra i 50 e i 100 anni. "Riesling Trocken" sta a significare che è un vino secco, mentre la dicitura "GG" sta per Großes Gewächs e corrisponde a quello che in Francia è il Grand Cru, rappresentano quindi i vertici qualitativi del vino tedesco.
Non si può parlare di vino naturale al 100%, perchè un minimo di trattamento tramite elicottero è previsto dal consorzio della zona, dato che le pendenze dove si trovano i vigneti sono talmente ripide che è molto difficoltoso raggiungerle per i produttori. Nonostante questo, Molitor produce il suo vino nel più attento e sostenibile dei modi: la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni ed è svolta in vasche di acciaio inox, dove rimane ad affinare per poi essere imbottigliato e sostare in bottiglia per un periodo prolungato.
Il Riesling Trocken Wintrich Ohligsberg GG 2017 è un vino di Germania di incredibile equilibrio tra potenza e tensione, corpo ed eleganza, caratterizzato da acidità e mineralità importanti.
DENOMINAZIONE: Riesling Trocken GG
REGIONE: Mosella (Germania)
VITIGNO: 100% Riesling
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, affinamento in vasche di acciaio inox
