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Ribolla Gialla 2017 Radikon
La Ribolla Radikon viene prodotta da uve dell'omonimo vitigno coltivate in regime biologico nelle colline attorno ad Oslavia, piccola frazione di Gorizia. L'approccio in vigna della cantina Radikon vieta qualunque tipo intervento chimico, nel pieno rispetto della natura e del terroir.
La storia della Ribolla Gialla Radikon inizia con la vendemmia manuale delle uve a cui segue una fermentazione spontanea mediante lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il mosto resta a contatto con le bucce per una macerazione di circa 4 mesi e viene poi lasciato affinare per altri 40 mesi in botti di rovere. Il vino non viene filtrato né chiarificato e viene imbottigliato senza l'aggiunta di Solforosa.
La Ribolla Gialla si presenta nel calice in una veste aranciata molto intensa, il naso è complesso con un intensità di profumi che stupisce, si alternano sentori di frutta matura, spezie, fiori secchi e note eteree. In bocca è profondo ed intenso, corposo e sapido con una persistenza che sembra non finire mai.
Un vino estremo da provare almeno una volta nella vita.
DENOMINAZIONE: Venezia Giulia IGT
REGIONE: Friuli Venezia Giulia (Italia)
VITIGNI: 100% Ribolla Gialla
