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Vino Rosso "Nino" 2019 Iuli
Il Nino 2019 di Cascina Iuli è una scommessa vinta da Fabrizio Iuli, vignaiolo indipendente del Basso Monferrato, che nel 1999 ha deciso di piantare un piccolo vigneto di un nobile vitigno borgognone in una zona dove pochi avrebbero osato. Il terreno sciolto e calcareo-argilloso di Montaldo di Cerrina, a 380 metri di altitudine, ha dimostrato invece di saper esaltare tutta la finezza e la tensione di quest’uva, donando vini di straordinaria grazia e freschezza.
La filosofia produttiva è quella tipica della casa: massimo rispetto per la natura e minima interferenza in cantina. Le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di 10-12 giorni. Dopo la malolattica in legno, il vino matura per 16 mesi in botti grandi da 1000 litri e poi riposa in bottiglia per altri 6 mesi, senza chiarifiche né filtrazioni.
Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso, con riflessi granati. Il profilo aromatico è fine e sottile, con note di fragolina di bosco, ciliegia croccante, violetta e leggere sfumature speziate e terrose. Al palato è setoso, equilibrato e di grande bevibilità, sostenuto da una freschezza viva e una trama tannica delicata.
Un vino che unisce eleganza e identità, capace di sorprendere per il suo stile leggero ma profondo, perfetto per chi ama i rossi di grande classe e finezza naturale. Con Nino 2019, Cascina Iuli dimostra ancora una volta la sua abilità nel coniugare tradizione piemontese e ispirazione borgognona in un calice autentico e irresistibile.
