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Nizza “I Cipressi” 2020 Michele Chiarlo
Il Nizza “I Cipressi” 2020 di Michele Chiarlo è una delle espressioni più raffinate del territorio del Nizza DOCG, simbolo della potenza e dell’eleganza della Barbera piemontese. Nato da uve selezionate nei vigneti più vocati, esposti tra i 230 e i 280 metri sul livello del mare su terreni sabbiosi e marno-calcarei, questo vino racconta l’identità di un terroir unico, dove l’arte della viticoltura incontra una lunga tradizione enologica.
Alla vista si presenta con un colore rubino profondo e compatto. Al naso sviluppa un bouquet pulito e armonioso, dove frutti rossi maturi si intrecciano a sentori leggermente sotto spirito, spezie dolci e tabacco. In bocca è di medio-pieno corpo, rotondo e avvolgente, con tannini morbidi e una freschezza vivace che guida il sorso verso un finale elegante e sapido, con una lieve nota balsamica che ne sottolinea la struttura.
Dopo la vinificazione in acciaio con macerazione controllata di 10-12 giorni, il Nizza “I Cipressi” subisce un affinamento di 12 mesi in grandi botti di legno, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questa doppia fase di maturazione garantisce complessità aromatica, equilibrio e armonia, rendendo il vino già godibile giovane ma capace di evolvere ulteriormente in cantina.
“I Cipressi” è ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese, come arrosti di carne, brasati e selvaggina, ma si abbina con successo anche a ricette più delicate grazie alla sua freschezza e versatilità. Una Barbera d’eccellenza, elegante e territoriale, che conferma il prestigio della cantina Michele Chiarlo e la vocazione del Nizza DOCG come uno dei vini rossi più distintivi del Piemonte.
