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Vini Siciliani
Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2015 Calabretta
Il Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2015 di Calabretta è un'opera d'arte enologica che incarna la potenza e la bellezza dell'Etna. Prodotto da Massimiliano Calabretta a Randazzo, nel cuore del vulcano più famoso d'Italia, questo vino rappresenta un omaggio sincero e senza compromessi al territorio etneo. Le uve di Nerello Mascalese provengono da viti ultracentenarie a piede franco, radicate su terreni vulcanici a 700 metri di altitudine, che donano a questo rosso una profondità e complessità uniche.
Il terroir vulcanico dell'Etna è un elemento distintivo che conferisce al Vigne Vecchie una mineralità inconfondibile e una straordinaria capacità di esprimere il carattere del luogo. Le vecchie vigne, che hanno oltre 80 anni di età, producono pochi frutti, ma di qualità eccezionale. Calabretta pratica un'agricoltura non invasiva, utilizzando solo rame e un po' di zolfo, rispettando così il ciclo naturale delle piante e la biodiversità del terreno.
La vinificazione del Vigne Vecchie è un processo meticoloso e artigianale. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, con una macerazione di cinque giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica si svolge in modo naturale, e l'affinamento avviene in grandi botti di rovere da 70 hl per circa cinque anni, alternando periodi in acciaio. Non vengono effettuate chiarifiche o filtrazioni, permettendo al vino di mantenere la sua autenticità e purezza.
Nel calice, il Vigne Vecchie si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che ne testimoniano l'evoluzione. Il bouquet olfattivo è un viaggio sensoriale che spazia dalle note di torba e sottobosco ai sentori di ciliegia matura, con tocchi di macchia mediterranea e spezie come cannella e liquirizia. Il tutto è impreziosito da sfumature balsamiche e minerali, che rendono il profilo aromatico estremamente complesso e affascinante.
Al palato, il Vigne Vecchie 2015 è un vino possente e serrato, con una struttura calda e compatta. I tannini sono ben integrati, conferendo al vino una robustezza che si bilancia con una freschezza dirompente e una raffinata salinità, caratteristiche distintive dei vini etnei. La persistenza è lunghissima, lasciando un ricordo duraturo e invitando a nuovi assaggi.
Questo vino è un vero e proprio tributo al Nerello Mascalese e al terroir dell'Etna, un vino schietto e autentico, che ricorda un saggio anziano di poche parole ma di grande saggezza. Perfetto per accompagnare piatti robusti e saporiti, il Vigne Vecchie di Calabretta è un gioiello enologico da scoprire e apprezzare con pazienza, lasciandosi trasportare dalla sua storia e dalla sua anima vulcanica.
REGIONE: Siclia (Italia)
VITIGNI: Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
