CALABRETTA

Calabretta Grandi Bottiglie

Calabretta, vini naturali dell'Etna

Calabretta è un'azienda vinicola Siciliana situata a Randazzo, sul versante settentrionale dell'Etna. L'azienda è oggi guidata dalla quarta generazione, rappresentata da Massimiliano e da suo padre Massimo, che coltivano i dodici ettari e mezzo di terreno della tenuta recuperando vecchie vigne, i muretti a secco, impiantato nuovi e vecchi vitigni, preferibilmente a piede franco.

Secondo una filosofia basata sul totale rispetto per la natura, non vengono utilizzate sostanze chimiche e ci si limita a minime dosi di zolfo e rame praticando il sovescio, la potatura manuale e la raccolta manuale. Il terreno lavico, la forte escursione termica tra giorno e notte e la buona esposizione solare, portano ad una perfetta maturazione delle uve verso metà ottobre. Come in vigna, i procedimenti in cantina sono del tutto naturali: fermentazioni, precipitazioni e chiarifiche spontanee.

Grazie a questa cura i vini ottenuti risvegliano olfatto e gusto, facendo rivivere profumi e sapori che appartengono ad una memoria ormai quasi scomparsa di questo luogo sacro. Oltre ai bellissimi bianchi Minnella e Carricante, si ricordano il Nerello Mascalese Vigne Vecchie e il Piede Franco, nato dalla voglia di Massimiliano di impiantare nuove viti senza piede americano, in uno dei pochissimi territori che lo consentono. 


Calabretta Rosso Piede Franco 2020 Grandi Bottiglie
Disponibile

Calabretta Vino Rosso Piedefranco 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

Calabretta Nerello Cappuccio 2019 Grandi Bottiglie
Disponibile

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