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Müller-Thurgau 2022 Abbazia di Novacella
Il Müller-Thurgau 2022 è una delle etichette più rappresentative dell’impronta alpina dell’Abbazia di Novacella, storica cantina dell’Alto Adige. Questo vitigno a bacca bianca, nato dall’incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, ha trovato nelle alte quote della Valle Isarco il suo habitat ideale, tra i 600 e gli 850 metri di altitudine.
Il clima fresco, le forti escursioni termiche e i suoli morenici e sabbiosi donano al vino grande freschezza, profumi nitidi e un finale salino. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con un breve affinamento sulle fecce fini per mantenere intatta la sua impronta varietale.
Nel calice si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso sprigiona note floreali di sambuco, fiori di campo e gelsomino, seguite da aromi agrumati e cenni di erbe di montagna. In bocca è leggero, vivace, fresco e scorrevole, con un finale minerale e dissetante. Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a formaggi freschi, verdure, primi piatti delicati e pesce d’acqua dolce.
