Carrello
Vini Trentino Alto Adige
Kerner 2020 Abbazia di Novacella
Il Kerner 2020 dell’Abbazia di Novacella è un vino bianco di grande carattere, espressivo e vibrante, che incarna l’identità più autentica della Valle Isarco. Questo vitigno è una varietà incrocio tra Riesling e Schiava, nato in Germania nel XX secolo, ma che ha trovato proprio nei suoli magri, minerali e nel clima alpino dell’Alto Adige uno dei suoi territori d’elezione.
I vigneti si trovano tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare, in una delle zone più fresche e ventilate della regione. Le escursioni termiche marcate tra giorno e notte aiutano lo sviluppo di aromi intensi e la preservazione dell’acidità. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con breve affinamento sur lie, per mantenere intatta la componente aromatica.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante. Il bouquet è ampio e fragrante, con sentori di pesca bianca, melone, fiori di campo, salvia e una punta di spezie dolci. Al palato è fresco, salino e ben equilibrato, con una chiusura sapida e agrumata. Perfetto per la cucina di mare, antipasti di verdure o piatti speziati della tradizione asiatica.
