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Franz Haas Moscato Giallo 2020
Il Moscato Giallo 2020 della cantina Franz Haas è una splendida espressione di questo vitigno aromatico tipico dell’Alto Adige. Le uve crescono in vigneti situati tra i 400 e i 450 metri di altitudine, con esposizione a sud/sud-ovest e ovest, su terreni sabbiosi e argillosi che conferiscono al vino mineralità e struttura.
Dopo una brevissima macerazione a freddo per favorire l’estrazione aromatica, le uve diraspate vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino matura per circa cinque mesi sui lieviti in vasche d’acciaio, esaltando ulteriormente la complessità aromatica e la freschezza tipica del Moscato Giallo.
Alla vista si presenta di un giallo-oro luminoso, mentre al naso emergono profumi intensi e raffinati di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, arricchiti da leggere sfumature speziate di noce moscata. Il sorso è caratterizzato da una forte acidità equilibrata da una struttura minerale, che dona freschezza e piacevolezza.
Il Moscato Giallo 2020 è ideale come aperitivo, ma si abbina perfettamente anche ad antipasti leggeri, piatti aromatici o a base di spezie delicate, rivelandosi versatile e raffinato. Una bottiglia che celebra la precisione e l’eleganza di Franz Haas, interprete autentico dei vitigni dell’Alto Adige.
