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Morgon Cote du Py Magnum 2021 Jean Foillard
Il Morgon "Côte du Py " Magnum 2021 di Jean Foillard rappresenta uno degli apici qualitativi del Beaujolais naturale. Prodotto da sole uve Gamay coltivate nel prestigioso cru Côte du Py, zona collinare di origine vulcanica a Morgon, questo vino esprime con precisione l’identità di un territorio unico. I suoli, composti da scisti e manganese, donano struttura, profondità e uno stile inconfondibilmente minerale.
Jean Foillard, pioniere del vino naturale nella regione, lavora in regime biologico non certificato, vinificando in modo artigianale e non interventista: vendemmia manuale, fermentazioni spontanee con grappoli interi, macerazione semi-carbonica in vasche di cemento refrigerate e affinamento in legno usato per diversi mesi. Nessuna filtrazione né chiarifica, dosaggi di solforosa minimi.
Nel calice si presenta di un rosso granata profondo, con aromi intensi di frutti rossi maturi, violetta, spezie dolci, terra umida e sottobosco. In bocca è corposo ma setoso, sostenuto da tannini maturi e una freschezza dinamica, che guida verso un finale lungo, speziato e minerale.
Un Morgon d’autore, elegante e vibrante, capace di evolvere splendidamente nel tempo. Emblema del cru Côte du Py e dello stile inconfondibile di Foillard.
DENOMINAZIONE: Morgon AOC
REGIONE: Beaujolais, Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
