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Mâcon-Péronne 2024 Domaine de la Tour Penet
Il Mâcon-Péronne 2024 del Domaine de la Tour Penet nasce nel Mâconnais, nella parte meridionale della Borgogna, dove lo Chardonnay trova un'espressione caratterizzata da maturità del frutto, equilibrio e freschezza. La denominazione Mâcon-Péronne si distingue per la presenza di suoli ricchi di calcare, che contribuiscono a definire il carattere dei vini, favorendo un profilo gustativo preciso e una piacevole tensione minerale.
Prodotto da Chardonnay in purezza, questo bianco racconta il territorio attraverso un registro aromatico generoso, senza rinunciare all'eleganza. Nel calice si presenta con un colore dorato luminoso, anticipando un bouquet aperto e fragrante. Emergono note di frutta estiva, melone maturo e uva Moscato, che conferiscono al profilo olfattivo una sfumatura succosa e delicatamente aromatica.
Al palato, il Mâcon-Péronne 2024 rivela una struttura rotonda, morbida e carnosa, nella quale la ricchezza del frutto si accompagna a una freschezza ben integrata. La consistenza è avvolgente, ma il sorso conserva una progressione nitida e armoniosa. Il finale si distende con buona persistenza, lasciando una sensazione di frutto maturo e una sottile impronta minerale.
L'interpretazione del Domaine de la Tour Penet mette in luce il volto più accogliente dello Chardonnay del Mâconnais, capace di esprimere volume e intensità aromatica senza perdere equilibrio.
A tavola accompagna capesante, calamari, sushi, salmone e preparazioni a base di pesce, ma trova interessanti abbinamenti anche con carni bianche, pollo arrosto e formaggi di capra. Uno Chardonnay versatile, nel quale morbidezza, freschezza e precisione convivono con naturalezza.
