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Franciacorta Brut Rosé Mosnel
Il Franciacorta Brut Rosé di Mosnel è un’espressione seducente e raffinata del Franciacorta in rosa, firmata da una delle cantine più autorevoli della denominazione. Realizzato da una cuvée composta da 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay, è un vino che coniuga energia e delicatezza, struttura e freschezza.
Le uve, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, vengono raccolte a mano e sottoposte a una vinificazione che prevede sia la vinificazione in bianco dello Chardonnay, sia una breve macerazione del Pinot Nero per estrarne colore e profumi. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina almeno 24 mesi sui lieviti, acquisendo complessità ed eleganza.
Alla vista si presenta con un colore rosa antico brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, ribes, lampone, melograno, scorza d’arancia e crosta di pane. Al palato è fresco, sapido e dinamico, con una struttura ben definita e un finale minerale e asciutto.
È un Franciacorta Rosé di grande versatilità: ideale per l’aperitivo elegante, si esprime al meglio con piatti di pesce crudo, salmone affumicato, carni bianche o primi piatti delicati.
