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Fleurie La Vigne des Fous 2023 Marc Delienne
Il Fleurie La Vigne des Fous 2023 rappresenta il vertice dell’espressione del Gamay secondo Marc Delienne, nato da vigne centenarie coltivate nella splendida regione di Fleurie, nel Beaujolais. Le viti, gestite secondo principi biologici e biodinamici, sono allevate senza pesticidi o fertilizzanti sintetici, privilegiando metodi naturali come rotazione delle colture, potatura selettiva e utilizzo di compost e preparati biodinamici, nel pieno rispetto dei cicli lunari e solari, per massimizzare la salute della vite e la qualità delle uve.
La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa delle uve in vigneto. In cantina, le uve subiscono una macerazione pre-fermentativa a basse temperature per 7-10 giorni, seguita da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni della durata di circa 25 giorni in vasche di cemento. L’affinamento avviene in botti di rovere francese per circa 12 mesi, durante i quali si sviluppa una leggera ossidazione controllata, esaltando la complessità aromatica e la profondità gustativa.
Il vino si presenta di colore rosso intenso e profondo. Al naso rivela frutti rossi maturi, come ciliegie, lamponi e fragole, con eleganti note di spezie, tabacco e sfumature minerali. Al palato è ricco, strutturato e vellutato, con tannini fini e un equilibrio perfetto tra frutto, acidità e mineralità. Il finale è lungo e persistente, ideale per chi cerca un Fleurie complesso, elegante e capace di accompagnare carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
