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Dolcetto d'Alba 2021 Sandrone
Il Dolcetto d'Alba 2021 è un vino pregiato Piemontese prodotto da Sandrone. È ottenute da uve Dolcetto provenienti da tre vigneti differenti, è infatti l'assemblaggio che permette di raggiungere lo stesso grado di qualità e morbidezza ogni anno. Le piante hanno una età media di 30 anni e si trovano ad un'altezza di 420 m slm. Sia in vigna che in cantina si lavora con precisione per raggiungere la massima qualità: la macerazione avviene in acciaio fino a 9 giorni, mentre la fermentazione, sempre in acciaio, si prolunga fino a 14 giorni, dove seguirà anche l'affinamento. Il Dolcetto D'alba di Sandrone mostra un colore rosso rubino vivace; al naso esprime sentori di frutta rossa fresca, come la ciliegia. Il sorso è fresco ma allo stesso tempo morbido, con tannini vellutati. Un vino perfetto da bere adesso ma anche capace di invecchiare per qualche anno, ideale in abbinamento con antipasti e primi piatti.
DENOMINAZIONE: Dolcetto D'Alba
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Dolcetto
VINIFICAZIONE: Macerazione morbida di 5/9 giorni in acciaio e fermentazione di 14 giorni in acciaio, affinamento Alcuni mesi in acciaio
