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Beaujolais-Villages 2021 Georges Duboeuf
Il Beaujolais-Villages 2021 di George Duboeuf è un vino rosso rappresentativo della regione francese del Beaujolais. Duboeuf è stato una sorta di ambasciatore della regione facendo conoscere Beaujolais in tutto il mondo offrendo vini di alta qualità.
Le uve del Beaujolais Villages vengono da vitigni autoctoni di proprietà con una estensione di circa 30 ettari, la loro esposizione è verso sud-est, ed i due terzi hanno una età maggiore di 50 anni (ma alcune piante arrivano quasi a 100 anni).
La raccolta delle uve per la produzione di questo vino, proveniente al 100% da vitigni Gamay, è condotta manualmente, in grappoli interi, con una diraspatura completa prima della spremitura. In cantina il mosto fermenta per 10 - 12 giorni con macerazione semi carbonica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento in legno.
Il Beaujolais Villages è un vino rosso leggero e beverino, ideale da bere a tutto pasto. Per poterlo gustare a fondo dovrebbe essere bevuto preferibilmente giovane e massimo entro un anno dall'imbottigliamento.
DENOMINAZIONE: Beaujolais Villages AOC
REGIONE: Beaujolais (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di legno
