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Lo Chenin Blanc è il vitigno che più di ogni altro identifica la grande tradizione dei bianchi della Valle della Loira. Con il Cofanetto Degustazione "Lo Chenin di Saumur" proponiamo un viaggio attraverso tre interpretazioni complementari di questo straordinario vitigno, capaci di raccontare le molte sfumature di uno dei terroir più affascinanti di Francia.
La degustazione si apre con il Saumur Blanc 2025 di Domaine Guiberteau, una delle aziende che negli ultimi anni ha contribuito a ridefinire l'immagine qualitativa di Saumur. Vinificato con fermentazioni spontanee e senza aggiunta di solfiti, esprime un volto diretto e autentico dello Chenin Blanc: profumi di agrumi, frutta bianca e gelsomino anticipano un sorso teso, sapido e di grande freschezza, sostenuto da una vibrante vena minerale.
Il secondo vino è il celebre Saumur Blanc "L'Insolite" 2021 di Thierry Germain, riferimento assoluto della denominazione. Al Domaine des Roches Neuves la viticoltura biologica e biodinamica incontra una sensibilità artigianale che valorizza ogni dettaglio del vigneto. L'affinamento sulle fecce fini in grandi botti dona profondità e complessità aromatica, mantenendo intatta la straordinaria tensione dello Chenin Blanc. Il risultato è un vino raffinato, stratificato e capace di evolvere magnificamente nel tempo.
Chiude il percorso il Saumur "Terres Blanches" 2023 del Domaine de l'Enchantoir, nato sui caratteristici terreni di tufo turoniano di Le Puy-Notre-Dame. L'affinamento sulle fecce fini accompagna un'espressione pura e luminosa del territorio, dove note di frutta bianca, agrumi e fiori si fondono con una marcata impronta calcarea. Il sorso è preciso, verticale e armonioso, con una lunga persistenza minerale che rappresenta perfettamente l'identità di questo terroir.
"Lo Chenin di Saumur" non è soltanto un cofanetto degustazione, ma un percorso attraverso tre visioni dello stesso vitigno, tre firme autorevoli e tre modi diversi di interpretare uno dei grandi bianchi di Francia. Una selezione ideale per approfondire la conoscenza dello Chenin Blanc, confrontarne gli stili produttivi e scoprire come il terroir di Saumur riesca a trasformare un unico vitigno in vini di straordinaria eleganza, precisione e longevità.
