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Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2019 Guy Amiot
Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2019 è un vino bianco prodotto dal Domaine Amiot, ottenuto da vecchie viti di Chardonnay anni che crescono su suoli calcareo-argillosi. Le rese sono molto basse e questo consente di avere un'alta concentrazione aromatica nei vini ed un'intensa mineralità.
Per la produzione di questa etichetta, come per tutte le altre del Domaine Guy Amiot, si presta molta attenzione al rispetto del terroir ed a raggiungere la massima qualità delle uve.
Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 18 mesi in barriques di rovere francese. Lo Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2019 esprime alla vista un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il naso regala profumi complessi di frutta matura, fiori e sali minerali, mentre il sorso è ricco ma bilanciato da una bella freschezza minerale.
DENOMINAZIONE: Chassagne Montrachet AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento di circa 18 mesi in barriques di rovere francese prima dell’imbottigliamento.
